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[ FINANZAS ]

La Profeco encuentra poco pollo en Nuggets

Contienen hasta 80% de harinas, pellejos, fécula y soya, revela una investigación

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Ciudad de México. – Hasta 80% de pellejos o piel, fécula de papa, harina, almidones, proteína de soya, especias, entre otros ingredientes, se encontraron en la composición de los nuggets de pollo, de acuerdo con un estudio de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

Es decir que ese alimento no es 100% de carne de ave, informó a través de la Revista del Consumidor, en su edición de abril.

La publicación indica que hay marcas con apenas 20% de cárnicos, mientras que la de mayor contenido de pollo llegó a 64%, de manera que en algunos casos el contenido de carne es menor a dos terceras partes.

En el estudio realizado a 11 marcas se encontró que las que contienen una menor cantidad de cárnicos fueron Del Día nuggets de pollo, con 20%; Del Día nuggets de pechuga de pollo, 21%; Bachoco nuggets de pechuga de pollo, 39%; Great Value de pechuga de pollo, 48%, y Griller’s de pechuga de pollo, con 49%.

En tanto, las siguientes marcas tuvieron un poco más de carne: Pilgrim’s, con 55%; Pilgrim’s de pechuga de pollo, 55%; Bachoco Prácticos nuggets selectos, 61%, y Valley Foods, con 64%.

Los que “adicionan piel de pollo” son Bachoco nuggets de pechuga de pollo, con 20%; Del Día de pollo formados y empanizados, con 15%; Del Día nuggets de pechuga de pollo, 16%; Great Value, 6%, y Pilgrim’s de pollo y pechuga de pollo, con 4%.

La Profeco señaló que Tyson nuggets de pollo de 500 gramos de pechuga empanizados, al momento del estudio, “no comprobó contenidos cárnicos”.

Las marcas que contienen soya dentro del empanizador son Griller’s, Valley Foods, Bachoco pechuga de pollo, Del Día de pechuga y Del Día de pollo.

Griller’s “no es veraz”, dijo la autoridad, pues dice ser de pechuga, pero tiene 29% de ese tipo de carne y 20% de otras partes de pollo, y esa marca tiene 761% más sodio del que declara.

Del Día y Bachoco tienen también “más grasa que la declarada”: la primera dice tener 12.6%, pero tiene 16.6%; la segunda afirma tener 6.8%, pero es 11%.

La Profeco aseguró en la Revista del Consumidor que ninguno de los nuggets de pollo congelados analizados tiene más de dos terceras partes de carne de pollo. En cuanto a los nuggets de pollo preparados, la Procuraduría Federal del Consumidor también comparó los de Burger King, Chazz, McDonald’s y Wendy’s.

Los que tienen un mayor contenido energético por cada 100 gramos fueron los de Chazz, con 371 kilocalorías, y le siguen los de Wendy’s, con 307 kilocalorías; Burger King, 305 kilocalorías, y los de McDonald’s, con 297 kilocalorías.

(Con información de El Universal)

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Carnes de res, cerdo y pollo seguirán subiendo

Al mes de abril, el precio de pollo se encareció 22.6 por ciento y el de la res 7.3 por ciento en comparación con el año 2020.

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Ciudad de México. – El Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), que agrupa a 100 de las principales empresas productoras de res, pollo y cerdo, advirtió que el sector ha enfrentado varios retos derivados de la pandemia, tales como el alza en los costos de producción, la inflación en las materias primas, la reducción en el poder adquisitivo y cambios en los patrones de consumo.

Sin embargo, el presidente de Comecarne, Ernesto Hermosillo, anticipó que para este año prevén un alza de 2.8 por ciento en la producción de proteína cárnica y en lo particular esperan un crecimiento de entre uno y dos por ciento en la carne de res, de tres a cuatro por ciento en el cerdo y de tres por ciento para el pollo.

Sobre el posible incremento de precios de los productos cárnicos, derivado de los aumentos en los costos, el también director de Modelo de Gestión de Grupo Bafar aseveró que, dado que esto depende de muchas variables, no es posible descartar nuevos encarecimientos.

“No sabemos si vayan a continuar (las alzas), pero si hay factores que afectan. Esto sucede porque hemos sido cortoplacistas, por eso estamos trabajando en el medio para que tengamos la competitividad, para que podamos depender menos de las exportaciones, para que podamos tener más control de los vaivenes”, aseguró en conferencia de prensa durante la presentación de su Compendio Estadístico 2020.

Al mes de abril, el precio de pollo se encareció 22.6 por ciento, el de la res 7.3 por ciento y el del cerdo 3.6 por ciento anual, en comparación con los primeros cuatro meses del 2020, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).

Hermosillo detalló que, dado que los precios son resultados de diferentes variables, como la oferta, la demanda, el alza en las materias primas, los energéticos, las sequías y la caída en los inventarios de proteínas cárnicas mundiales, es necesario que los productores mantengan una estabilidad al fomentar el uso de la tecnología y mejorar su competitividad para fortalecer al sector.

”Tenemos que garantizar el abasto de materias primas, no podemos cerrar por decreto la puerta de las importaciones porque nos permiten tener un equilibrio de precios, al poder comprar a diversos proveedores”, afirmó el presidente de Comecarne, Ernesto Hermosillo.

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Termina dólar el día a $20.26

Al mayoreo, el dólar disminuyó 6.90 centavos, al cotizar a 19.7850 pesos.

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Ciudad de México. – El dólar finalizó este lunes a 20.26 pesos a la venta y 19.24 a la compra en Citibanamex, una caída de tres centavos respecto al viernes, en medio de datos económicos de China y Estados Unidos

Así, el tipo de cambio culminó en el mismo nivel del 19 de abril pasado.

Al mayoreo, el dólar disminuyó 6.90 centavos, al cotizar a 19.7850 pesos.

En China se informó que la producción industrial de abril subió 9.8 por ciento anual; mientras que las ventas al por menor crecieron 17.7 por ciento anual, lejos del 25 por ciento que había estimado el mercado.

En EU, la encuesta regional de la manufactura de Nueva York colocó su indicador en 24.3 puntos en mayo, cifra menor a los 26.3 del mes inmediato anterior.

En la jornada también se conocieron opiniones de funcionarios de la Reserva Federal (Fed), como su vicepresidente, Richard Clarida, quien dijo que el reporte de empleo en EU, más débil de lo esperado para abril, mostró que la economía todavía no había alcanzado el umbral para justificar la reducción de las compras masivas de bonos del banco central.

Clarida reiteró que las presiones inflacionarias de este año se espera sean transitorias, según analistas de Banco Base.

Respecto a la pandemia, los operadores estuvieron pendientes de la marcha del Covid-19, la reapertura en algunas partes de Europa como el Reino Unido y la compleja situación en la India.

De acuerdo con Bloomberg, el resurgimiento de los casos de Covid-19 en Asia y las persistentes preocupaciones por la inflación están limitando a los mercados de valores.

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Reportan caída de WhatsApp, Facebook e Instagram

En México, 95.3 por ciento de los internautas usan Facebook.

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Ciudad de México. – Usuarios en redes sociales reportan fallas para acceder a Facebook, Instagram y WhatsApp, que impiden que los mensajes se envíen al momento.

También hay lentitud para publicar contenido y actulizar el feed.

“Reinicié el módem dos veces para terminar dándome cuenta que no era mi conexión, sino que #Twitter me dijo que #WhatsApp, #Facebook e #Instagram cayeron”, dijo uno de ellos.

“Se volvió a caer el inútil de #WhatsApp, tanto quieren sus permisos de privacidad como para que ni mandar mensajes me deje”, se quejó otra usuaria en Twitter.

Hasta el momento, ninguna de las tres redes ha informado el motivo de las fallas.
Las redes sociales ofrece Facebook son los más usados a nivel mundial. Facebook tiene 2 mil 740 millones de usuarios activos, 2 mil millones en WhatsApp, mil 300 en Facebook Messenger y mil 221 en Instagram, según la propia compañía.

En México, 95.3 por ciento de los internautas usan Facebook; 91.3 por ciento WhatsApp; 79.4 por ciento Facebook Messenger y 76.9 por ciento Instagram, de acuerdo con cifras de la plataforma de gestión de redes sociales HootSuite.

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