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Borrachitos, dulce creado por las monjas

Estos dulces eran obsequiados a los bienhechores, personas que ayudaban con limosnas a los conventos o las religiosas en formación

Redaccion

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México Desconocido

Córdoba, Ver. – Los borrachitos son de esos dulces que inmediatamente nos transportan a nuestra infancia.

Además, se trata de un delicioso postre típico de nuestro país, el cual se caracteriza por su sabor envinado que para algunos recuerda el sabor que se tiene en el paladar tras beber algunas copas.

Del mismo modo que los dulces envinados de leche, los borrachitos nacieron en los conventos novohispanos, siendo fruto del ingenio de las monjas de los conventos de Santa Clara y Santa Rosa en Puebla.

Inicialmente estos dulces eran obsequiados a los bienhechores, personas que ayudaban con limosnas a los conventos o las religiosas en formación. Su éxito hizo que la gente comenzara a comerciarlos para así poder generar un ingreso económico.

Lamentablemente, el comercio de dulces industriales e importados ha arrasado con el mercado de los dulces típicos de México.

Sin embargo, gracias a que sus producciones son de carácter artesanal, pueden ser hechos en casi cualquier hogar de nuestro país.

Si ya se te antojaron, te compartimos cómo preparar estos deliciosos dulces poblanos. Recuerda que siempre puedes apelar a tu propia creatividad gastronómica y enriquecer esta receta con nuevos elementos.

Receta de los borrachitos

Ingredientes:

1 cucharada de grenetina

Un vaso de agua

1/2 taza de leche entera

1/2 taza de miel de maíz

2 tazas de azúcar

1/2 de taza de ron o cualquier otro destilado

1/2 tazas de fécula de maíz

Preparación

Mezcla la grenetina con agua para que se hidrate.

Agrega harina en un refractario.

Coloca la leche, una taza y media de azúcar y la miel. Calienta y remueve hasta que se espese.

Agrega la bebida alcohólica y la grenetina y sigue moviendo hasta que se integre y continúe espesando.

Coloca la mezcla en el refractario y deja se enfríe.

Corta la gelatina de borrachitos y tamízalos en azúcar.

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Telesecundaria realiza simulacro

Sirve para crear conciencia

Redaccion

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Córdoba, Ver. – La Escuela Telesecundaria de Arboledas llevó a cabo un importante simulacro que destacó la dedicación y el compromiso de su comunidad educativa con la seguridad y el bienestar de sus estudiantes.

Este evento, que se llevó a cabo este día, fue un ejercicio fundamental para preparar a los alumnos y al personal ante situaciones de emergencia.

Desde tempranas horas de la mañana, se pudo observar la organización meticulosa de los profesores y el personal administrativo, quienes desempeñan roles cruciales en la simulación

El objetivo principal de este simulacro era evaluar la eficacia de los protocolos de evacuación en caso de un desastre natural o cualquier otra eventualidad que pudiera poner en peligro la seguridad de la comunidad escolar.

Los estudiantes, quienes habían sido previamente informados sobre la realización del simulacro, mostraron un alto grado de disciplina y colaboración. Siguiendo las instrucciones de sus maestros y siguiendo las rutas de evacuación establecidas, se desplazaron de manera ordenada hacia las zonas de seguridad designadas.

El personal de la escuela supervisó de cerca el proceso, garantizando que todos los alumnos estuvieran a salvo.

El simulacro en la Escuela Telesecundaria no solo sirvió como una oportunidad para practicar procedimientos de seguridad, sino que también fomentó la conciencia entre los estudiantes sobre la importancia de estar preparados para cualquier eventualidad.

Además, proporcionó una valiosa experiencia para el personal escolar, permitiéndoles identificar áreas de mejora en el plan de seguridad y hacer ajustes necesarios para garantizar la protección de todos los miembros de la comunidad.

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Recomienda IMSS pozole alimento saludable

Un tazón de 300 ml, cuenta aproximadamente con 250 calorías

Redaccion

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Córdoba, Ver.- En el marco de las Fiestas Patrias este 15 y 16 de septiembre, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Veracruz Sur exhorta a la población a respetar las porciones de comida durante estas fechas, tratar de compensarlo con actividad física y si se tiene alguna enfermedad crónica, a no abandonar su tratamiento.

El encargado de la Coordinación Delegacional de Nutrición, Jesús Antonio  Pardo Nolasco, declaró que entre los alimentos más consumidos por los mexicanos se encuentra el pozole, que además de ser emblemático del país es considerado como uno de los platillos más saludables de la cocina.

El especialista explicó que un tazón de pozole de 300 ml, cantidad que se sugiere para un mexicano promedio, cuenta aproximadamente con 250 calorías, pero no por ello se debe exceder en su consumo, por lo que recomendó hacerlo de una carne magra como el pollo, debido a que el cerdo contiene más grasa, además de acompañarlo con  tostadas horneadas y no fritas y sin crema.

Refirió que el pozole cuenta con los 3 grupos de alimentos, por lo que se sugiere consumir en el Plato del Buen Comer, por lo tanto una porción de pozole de pollo o cerdo aporta proteínas, sodio, potasio, magnesio, zinc y vitamina A, B, C y E, antioxidantes, calcio, fósforo, hierro, vitamina K, fibra, aminoácidos, yodo, magnesio y azufre.

Otro platillo muy famoso entre los mexicanos son los chiles en nogada que por el contrario del pozole cuenta con aproximadamente 763 calorías, debido al capeado que se le realiza y aunque también cuenta con los 3 grupos de alimentos necesarios, recomendó consumir solo uno o compartirlo con alguien para evitar el exceso de grasa.

‘’Hablando de pozole, chiles en nogada o cualquier otro platillo típico mexicano no se prohíbe comerlo, pero si se invita a hacerlo con medida, especialmente  en pacientes que sufren de hipertensión, sobrepeso y obesidad’’, dijo Pardo Nolasco.

Mencionó que para acompañar los platillos típicos de estas festividades se sugiere el consumo de agua simple o agua de fruta de temporada, recordando que esta ya no requiere azúcar debido a que la fruta ya cuenta con esta sacarosa propia, evitar las bebidas alcohólicas y sobre todo cenar por lo menos 2 horas antes de acostarse para que el cuerpo haga su proceso de digestión.

Finalmente, el nutriólogo detalló que para quemar las calorías de un plato de pozole, se sugiere se realice una hora de actividad ligera y aún con eso se reitera el realizar ejercicio diariamente y no solo por un momento, esto para mantener un buen estado de salud y peso adecuado y evitar enfermedades como el sobrepeso y la obesidad.

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Busca Córdoba aumento presupuestal

Del cuatro por ciento

Redaccion

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Córdoba, Ver. – El ayuntamiento de Córdoba buscará un aumento presupuestal para el próximo año.

Este jueves, en sesión de Cabildo, se aprobó el proyecto de la Ley de Ingresos y proyecto del presupuesto de Egresos para el ejercicio fiscal 2024, a través del cual, se solicitará un aumento del 4 por ciento.

Dicha petición se presentará ante el Congreso del Estado el próximo 22 de septiembre.

La Síndica Vania López González, señaló que en lo que respecta al aumento en la Ley de Ingresos para el 2024, se debe a que el Ayuntamiento tuvo un aumento del 3 por ciento de recaudación de impuestos en este año.

“Eso como consecuencia nos podría dar mayor presupuesto en algún momento de participaciones federales porque tuvimos mejor recaudación. Quiere decir que la sociedad está creyendo en sus autoridades y está habiendo recaudación”, comentó.

Asimismo, se aprobaron los estados financieros correspondientes al mes de agosto y el avance de obra al mismo mes.

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