[ LOCAL ]
Borrachitos, dulce creado por las monjas
Estos dulces eran obsequiados a los bienhechores, personas que ayudaban con limosnas a los conventos o las religiosas en formación
México Desconocido
Córdoba, Ver. – Los borrachitos son de esos dulces que inmediatamente nos transportan a nuestra infancia.
Además, se trata de un delicioso postre típico de nuestro país, el cual se caracteriza por su sabor envinado que para algunos recuerda el sabor que se tiene en el paladar tras beber algunas copas.
Del mismo modo que los dulces envinados de leche, los borrachitos nacieron en los conventos novohispanos, siendo fruto del ingenio de las monjas de los conventos de Santa Clara y Santa Rosa en Puebla.
Inicialmente estos dulces eran obsequiados a los bienhechores, personas que ayudaban con limosnas a los conventos o las religiosas en formación. Su éxito hizo que la gente comenzara a comerciarlos para así poder generar un ingreso económico.
Lamentablemente, el comercio de dulces industriales e importados ha arrasado con el mercado de los dulces típicos de México.
Sin embargo, gracias a que sus producciones son de carácter artesanal, pueden ser hechos en casi cualquier hogar de nuestro país.
Si ya se te antojaron, te compartimos cómo preparar estos deliciosos dulces poblanos. Recuerda que siempre puedes apelar a tu propia creatividad gastronómica y enriquecer esta receta con nuevos elementos.
Receta de los borrachitos
Ingredientes:
1 cucharada de grenetina
Un vaso de agua
1/2 taza de leche entera
1/2 taza de miel de maíz
2 tazas de azúcar
1/2 de taza de ron o cualquier otro destilado
1/2 tazas de fécula de maíz
Preparación
Mezcla la grenetina con agua para que se hidrate.
Agrega harina en un refractario.
Coloca la leche, una taza y media de azúcar y la miel. Calienta y remueve hasta que se espese.
Agrega la bebida alcohólica y la grenetina y sigue moviendo hasta que se integre y continúe espesando.
Coloca la mezcla en el refractario y deja se enfríe.
Corta la gelatina de borrachitos y tamízalos en azúcar.
[ LOCAL ]
Córdoba registra incendios de pastizales a diario por quema de basura
Exhorta PC a no hacer quemas
Miguel Ángel Contreras Mauss
Córdoba, Ver.- Las altas temperaturas que se han registrado en la región de Córdoba continúan provocando incendios de pastizales prácticamente todos los días, situación que autoridades de Protección Civil atribuyen principalmente a la quema irresponsable de basura en terrenos baldíos y áreas verdes.
El subdirector de Protección Civil municipal, Carlos Humberto Mendoza Aguilar, señaló que pese a las constantes recomendaciones emitidas a la ciudadanía, muchas personas continúan realizando quemas sin medir los riesgos, provocando que el fuego salga de control y movilice diariamente a cuerpos de emergencia.
Indicó que actualmente se atiende al menos un incendio de pastizal por día, principalmente en zonas donde la maleza seca y las altas temperaturas facilitan la rápida propagación del fuego.
“El problema es la inconsciencia de algunas personas que siguen quemando basura aunque ya se les ha advertido del peligro, sobre todo en esta temporada de calor”, expresó el funcionario.
Explicó que las condiciones climatológicas continúan siendo favorables para la generación de incendios, ya que aunque por las tardes se han presentado algunos nublados y ligeras lluvias en ciertos sectores, las temperaturas siguen alcanzando niveles elevados durante gran parte del día.
Detalló que en las últimas semanas se han registrado temperaturas máximas cercanas a los 32 grados centígrados, mientras que las mínimas apenas han descendido a los 19 grados, condiciones que mantienen seco el terreno y elevan el riesgo de siniestros.
Además de los incendios, Protección Civil también ha comenzado a atender casos relacionados con golpes de calor, principalmente en personas expuestas por largos periodos al sol.
Ante ello, las autoridades recomendaron a la población mantenerse hidratada, utilizar gorra o sombrero y evitar actividades al aire libre durante las horas de mayor intensidad solar, especialmente en el caso de niños y adultos mayores.
Mendoza Aguilar reiteró el llamado a evitar la quema de basura y reportar cualquier incendio de inmediato, ya que este tipo de situaciones no solo generan daños ambientales, sino que también ponen en riesgo viviendas, cultivos y la integridad de las personas cercanas a las zonas afectadas.
[ LOCAL ]
“Cada hora sin Erik duele más”; crece desesperación de familia por joven desaparecido en Orizaba
Familiares rompen el silencio en Orizaba
Miguel Ángel Contreras Mauss
Orizaba, Ver.— El rostro de Erik apareció este fin de semana en playeras, carteles y pancartas improvisadas que recorrieron las calles de Orizaba entre lágrimas, impotencia y un grito que comienza a hacerse más fuerte: “Queremos que vuelva a casa”.
A casi una semana de su desaparición, familiares y amigos del joven trabajador de Plaza Faro y entrenador de boxeo salieron nuevamente a manifestarse para exigir avances reales en las investigaciones y pedir a la ciudadanía que no deje morir el caso entre publicaciones pasajeras de redes sociales.
La última vez que alguien vio a Erik fue durante la madrugada del 3 de mayo. De acuerdo con datos proporcionados por personal de Plaza Faro, el joven salió del centro comercial entre las 12:00 y 12:30 de la noche con dirección a Ciudad Mendoza, donde vivía. Después de eso, simplemente desapareció.
Desde entonces, la incertidumbre consume a su familia.
“Cada minuto que pasa pesa demasiado. No sabemos dónde está, si tiene frío, hambre o si alguien lo tiene”, expresó una familiar durante la movilización, mientras sostenía una fotografía del joven boxeador.
El caso ha comenzado a generar indignación entre amigos, alumnos y habitantes de la región, quienes aseguran que Erik era conocido por mantenerse alejado de problemas y dedicar gran parte de su tiempo a entrenar a jóvenes en gimnasios locales.
Durante la marcha, los manifestantes señalaron que aún existen muchas preguntas sin respuesta y reclamaron mayor rapidez en las investigaciones. También pidieron a habitantes de Orizaba, Nogales, Río Blanco, Ciudad Mendoza y Córdoba revisar cámaras particulares o grabaciones de aquella madrugada que pudieran aportar alguna pista.
“Tal vez alguien vio algo y no se ha dado cuenta de que puede ayudar”, comentaron algunos participantes.
Mientras avanzaban por las calles, los gritos de “Erik escucha, tu familia está en la lucha” resonaban entre automovilistas y comerciantes que detenían por momentos sus actividades para observar la protesta.
La familia aseguró que no dejará de buscarlo y advirtió que continuará realizando movilizaciones hasta obtener respuestas claras sobre su paradero.
En redes sociales, la fotografía de Erik sigue compartiéndose bajo el hashtag #JusticiaParaErik, mientras la esperanza de encontrarlo con vida permanece intacta entre quienes hoy lo buscan desesperadamente.
[ LOCAL ]
Por calor, desfile del 21 de Mayo en Córdoba arrancará desde las 8 de la mañana
Pondrán puntos de hidratación
Miguel Ángel Contreras Mauss
Córdoba, Ver.— El desfile conmemorativo por el 205 Aniversario de la Defensa de Córdoba iniciará a las 08:00 horas del próximo 21 de mayo, como parte de las medidas implementadas por el Ayuntamiento ante las altas temperaturas registradas en la región centro del estado.
Autoridades municipales confirmaron que el recorrido cívico concluirá alrededor del mediodía y contará con puntos de hidratación para estudiantes, docentes y asistentes, buscando evitar afectaciones por el intenso calor que en los últimos días ha superado sensaciones térmicas de hasta 40 grados.
La decisión fue acordada durante una reunión encabezada por la Coordinación de Bienestar Social y la Jefatura de Educación con representantes de instituciones educativas participantes, donde también se definieron aspectos logísticos y de seguridad para el tradicional desfile.
La coordinadora de Bienestar Social, Dennis Araceli Lira Tosqui, explicó que además de priorizar el bienestar de los asistentes, el horario permitirá que la ciudadanía pueda acudir posteriormente a la EXPOMAR, evento alusivo al Día de la Marina que comenzará la tarde de ese mismo día en las canchas externas de El Mexicano.
El Ayuntamiento también pidió a la ciudadanía evitar el uso de materiales que generen basura o afecten la imagen urbana durante el desfile, promoviendo una jornada ordenada y limpia en el centro de la ciudad.
Como parte de las actividades del mes de mayo, autoridades municipales anunciaron además eventos artísticos por el Día de las Madres y exhibiciones de marching band programadas para los días 9, 17 y 24 de mayo.
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