Córdoba, Ver. – El emprendimiento en la zona rural es clave para arraigar a los cordobeses en su tierra, afirmó el presidente de la Asociación de Industriales del Estado de Veracruz A.C (AIEVAC), delegación Córdoba, Guillermo Rivas Díaz, durante una plática entablada con una familia de emprendedores del café en Sabana Larga, una de las localidades del municipio de Córdoba.
Aprovechando el día soleado y acompañado de su esposa, el ingeniero Rivas recorrió los plantíos y la cafetería de “Café de Mi Rancho”, que encabeza el señor Dionicio Osorio Aparicio, quien junto con su familia maneja desde hace 14 años una empresa dedicada al cultivo y procesamiento del café.
Además, desde hace cuatro años impulsa un proyecto de turismo rural, cuyo objetivo es invitar a los turistas a vivir una experiencia cien por ciento cafetalera.
El delegado de la AIEVAC reconoció la importancia de los proyectos impulsados por los pobladores de Córdoba, porque ayudan a generar empleos y a fomentar el emprendimiento de los habitantes de este municipio. Aplaudió la pasión mostrada por la familia Osorio para lograr construir y aterrizar este proyecto que otorga trabajo a al menos 10 familias de la región.
Por su parte, Dionisio Osorio, conocido popularmente como “Don Nicho”, remarcó la importancia de que personas de todos los sectores económicos de la ciudad conozcan los proyectos de la zona rural de Córdoba, los cuales se llevan a cabo con pasión.
Asimismo, subrayó que es importante compartir la labor que realizan en Tecama Calería (Sabana Larga) porque a través del turismo en el municipio se puede lograr una cadena de ganancias para empresas de la ciudad como hoteles, restaurantes, cafeterías, y comercio en pequeño como vendedores de dulces, boleros, tenderos, entre otros.
El beneficio artesanal de Café de Mi Rancho se encuentra ubicado a 20 minutos del centro de Córdoba, justo en la entrada a la localidad de Sabana Larga.
Puede llegar en automóvil propio o trasladarse en la “turicombi”, un vehículo acondicionado especialmente por la familia Osorio para trasladar a los turistas, quienes pueden conocer los plantíos de café, observar cómo se procesa el grano, y finalmente deleitarse con una rica taza de café y unos tamales rancheros con salsa macha de café, además de adquirir productos artesanales como recuerdo de esta ciudad.