Córdoba, Ver.- Autoridades estatales y municipales analizan la construcción de un nuevo rastro regional en Córdoba, con el propósito de mejorar las condiciones sanitarias en el manejo y procesamiento de carne que se distribuye en la zona de las Altas Montañas.

El proyecto comenzó a ser evaluado técnicamente con recorridos por distintos terrenos del municipio, en los que participaron autoridades de Córdoba y personal de la Subsecretaría de Ganadería y Pesca de Veracruz.

Carlos Jiménez Díaz, titular de la dependencia estatal, explicó que todavía se realizan estudios para determinar las características que tendrá la instalación y definir si operará bajo el esquema de Rastro Tipo Inspección Federal (TIF) o como un rastro regional de gran capacidad.

La propuesta contempla dos áreas de procesamiento, una destinada al sacrificio de ganado bovino y otra para porcinos, con la intención de concentrar los procesos bajo controles veterinarios y sanitarios.

De acuerdo con las estimaciones preliminares, la obra requeriría entre 30 y 50 millones de pesos, aunque el monto definitivo dependerá de la capacidad de operación que se establezca una vez concluidos los estudios técnicos y de mercado.

El planteamiento financiero contempla que el Ayuntamiento de Córdoba aporte un terreno de entre dos y tres hectáreas, además de una inversión municipal que podría ubicarse entre los 10 y 14 millones de pesos. El resto de los recursos sería gestionado mediante el Gobierno del Estado, a través de la SEDARPA y la SIOP.

Uno de los puntos considerados para la ubicación es que las instalaciones se encuentren fuera de la zona urbana, con el objetivo de reducir posibles afectaciones a las áreas habitacionales y evitar problemas relacionados con olores, residuos y tránsito de vehículos dedicados al traslado de ganado.

El proyecto también contempla establecer controles de ingreso para los animales, incluyendo documentación que permita conocer su procedencia y seguimiento, además de revisiones veterinarias antes de su procesamiento.

La propuesta deberá avanzar con los estudios correspondientes y posteriormente ser sometida a la validación del proyecto ejecutivo y del Cabildo de Córdoba.

Una vez cumplidos estos requisitos, las autoridades determinarán el esquema definitivo de operación, la inversión necesaria y los tiempos para iniciar la construcción del inmueble.

Miguel Ángel Contreras Mauss
Orizaba, Ver.- La industria azucarera mexicana necesita cambiar su esquema de producción para evitar mayores dificultades económicas, ya que mantener al azúcar como principal producto limita las posibilidades de crecimiento del sector, señaló René Zacahuala Domínguez, presidente nacional de la Confederación Nacional para el Desarrollo de la Sucroquímica y la Sustentabilidad Energética (Conadese).

Durante un encuentro con medios de comunicación en Orizaba, el representante de la organización sostuvo que el problema no se limita al precio del azúcar, sino que involucra los costos que enfrentan los productores, la competencia de otros endulzantes y las condiciones actuales de las tierras destinadas al cultivo de caña.

Expuso que México llegó a ocupar un lugar importante en la producción de caña y durante años fue referente para productores de otros países.

Actualmente, consideró, esa posición se ha debilitado ante las condiciones del mercado y la falta de alternativas para aprovechar de manera integral la materia prima.

Uno de los principales obstáculos, explicó, son los costos de producción.

Mientras en México el azúcar puede comercializarse entre 20 y 28 pesos en las zonas productoras, en otros países existen precios considerablemente menores, situación que coloca a los productores nacionales en desventaja.

A ello se agrega el avance de la alta fructosa y otros productos que sustituyen al azúcar en distintos procesos industriales y alimentarios.

Zacahuala Domínguez también señaló el deterioro de los terrenos agrícolas como otro de los problemas que debe atenderse. El uso continuo de fertilizantes químicos, indicó, ha generado afectaciones en los suelos y representa un reto adicional para mantener la productividad.

Frente a este panorama, Conadese plantea aprovechar la capacidad instalada de los ingenios para desarrollar productos distintos al azúcar. La propuesta contempla trabajar con materias primas como caña, agave, maíz, sorgo y café, entre otros cultivos con potencial industrial.

El dirigente consideró que los ingenios pueden convertirse en centros de transformación con una oferta más amplia, vinculada con actividades como la elaboración de alcohol, levaduras, alimentos y productos destinados al sector pecuario.

Afirmó que otros países han encontrado alternativas para obtener mayores beneficios de sus cultivos y consideró que México también puede hacerlo si existe coordinación entre productores, empresas, instituciones educativas y gobiernos.

Además, destacó la importancia de fortalecer la investigación y preparar a las nuevas generaciones que participarán en la transformación del sector. En este sentido, señaló que Conadese mantiene acercamientos con instituciones de educación superior de Veracruz y Puebla.

Finalmente, sostuvo que la industria todavía cuenta con condiciones para mantenerse vigente, pero requiere dejar atrás la dependencia de un solo producto y avanzar hacia un modelo que permita aprovechar de manera integral los recursos agrícolas del país.

Córdoba, Ver..- Con el objetivo de estrechar la comunicación entre la ciudadanía y las autoridades, el Ayuntamiento de Córdoba, a través de la Dirección de Seguridad y Protección Ciudadana y la Subdirección de Prevención del Delito y Violencias, impulsa la conformación de redes vecinales en colonias y fraccionamientos del municipio.

En poco más de un mes de trabajo se han atendido 29 comunidades y conformado seis redes vecinales, con el propósito de generar un vínculo directo con las y los habitantes que facilite el acceso a información preventiva y a los servicios de atención ante emergencias, al mismo tiempo que se promueve la participación ciudadana y la cohesión social.

Para integrarse a una red vecinal no es necesario ocupar algún cargo en la colonia ni presentar documentación alguna; basta con tener disposición para participar, colaborar con las autoridades y contribuir a mejorar el entorno comunitario.

Como parte de esta labor de prevención y acercamiento, se ponen a disposición de la ciudadanía los siguientes contactos directos: SeguriChat, 271 177 8950; VialiChat, 271 139 9045; y Protección Civil, 271 712 1822, a los que pueden recurrir ante cualquier situación de riesgo que requiera atención.

Más allá de reforzar la prevención, las redes vecinales fomentan el sentido de pertenencia y la corresponsabilidad en el cuidado de parques, áreas verdes y espacios públicos, al impulsar la participación de los habitantes en su limpieza, recuperación y conservación. Estas acciones se realizan de manera coordinada con distintas áreas del Ayuntamiento, sumando esfuerzos para atender de forma integral las necesidades de cada comunidad.

Con estas acciones, el Ayuntamiento de Córdoba consolida la participación ciudadana como herramienta de prevención y atención oportuna, impulsando comunidades más organizadas, comunicadas y comprometidas con la seguridad y el bienestar de sus habitantes