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Buscan que Flor de Izote sea platillo cordobés

Serán tres premios

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Miguel Ángel Conteras Mauss

Córdoba, Ver. – Con la finalidad de crear un platillo que refleje la identidad y genere un arraigo en la gastronomía de Córdoba, se lanzará el Primer Festival de la Flor de Izote a realizarse el 26 de junio en la Ex Hacienda Toxpan.

El Regidor primero, Daniel Vázquez Hernández, y la directora del área, María del Rocío Jiménez Yunes, en conferencia de prensa, invitaron a quienes deseen participar con la elaboración de su platillo a inscribirse antes del próximo domingo.

Como premio serán tres mil pesos para el primer lugar, además de un trofeo, un cuchillo grabado, un video promocional, un certificado que acredita al platillo concursante, además de tomar en cuenta la receta para el libro “Tour Gastronómico Prehispánico” del chef Abimalec Cobos.

Además de dos mil pesos para el segundo y mil para el tercer lugar.

El Regidor primero, Daniel Vázquez Hernández a cargo de la comisión de Fomento Agropecuario dijo, “Queremos que la flor de izote sea una parte representativa de Córdoba y lograr un platillo de temporada que permita proyectar a nuestra ciudad como sucede en otros estados que se conocen por los platillos de época”.

El concurso establece dos categorías de “platillo, bebida o postre”, en la que podrán participar con el único producto: “Cocina Tradicional” y “Cocina de Fusión”; donde el jurado conformado por expertos  evaluará los alimentos y bebidas, por lo que tomarán en cuenta: sabor, olor, textura, presentación, creatividad y complejidad del platillo (técnica).

Los interesados deberán enviar su participación por correo electrónico a pi@cordoba.gob.mx, al Whatsapp 2711393098 o de manera física en la Regiduría Primera dentro del Palacio Municipal, teniendo como fecha límite el domingo 19 de junio, para que los platillos seleccionados se presenten en las instalaciones de la Ex Hacienda Toxpan para su exposición y concurso.

Las bases del concurso gastronómico se podrán conocer en la página web del Ayuntamiento cordoba.gob.mx/avisos.

Al ser un festival gastronómico, deportivo y cultura, la Jefatura de Proyectos Deportivos realizará una carrera ciclista de 5 kilómetros donde la salida y meta será la Ex Hacienda Toxpan, con inscripción gratuita para todos los interesados.

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2 Comments

2 Comments

  1. Antonio Tepole Aguilar

    14/06/2022 at 11:47

    Se llama flor de iczote (iksote) no izote, viene de la palabra náhuatl iczotl (iksotl), iczote palabra castellanizada

  2. Lilia

    19/06/2022 at 12:22

    Córdoba ya tiene algo que lo representa, se necesita que mejor se pongan a trabajar, que hagan algo por la ciudad y la ciudadanía, que busquen obras, inversionistas no que estén vendiendo humo, no han hecho nada, pero que tal se subieron el salario, que poca Vergüenza.

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Impondrán nuevas casetas en la autopista Córdoba–Orizaba

empresarios advierten impacto económico

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Miguel Ángel Contreras Mauss
Orizaba, Ver.– Empresarios de la región centro de Veracruz advirtieron que el proyecto federal para instalar dos nuevas casetas de cobro en la autopista Córdoba–Orizaba–Ciudad Mendoza (150D) reabrirá un conflicto carretero que se creía superado tras la eliminación de la caseta de Fortín hace más de tres años.

El plan, impulsado por el Fondo Nacional de Infraestructura (Fonadin) en conjunto con la empresa Cal y Mayor y Asociados, plantea colocar nuevos puntos de cobro en los tramos Balastrera (Nogales) y Amatlán de los Reyes, con una inversión estimada en cinco mil millones de pesos. La concesión contempla la modernización, mantenimiento y operación de 45.3 kilómetros de autopista durante un periodo de diez años.

Los representantes empresariales señalaron que la propuesta ya había sido descartada en 2022, luego de que estudios técnicos y sociales confirmaran su inviabilidad. En aquel entonces, se concluyó que la medida afectaría directamente a transportistas, productores y usuarios locales, además de provocar nuevos cuellos de botella en una de las vías más transitadas del estado.

“Retomar esta idea es un retroceso. Después de la eliminación de la caseta de Fortín, el tránsito entre Veracruz y el altiplano se normalizó sin necesidad de nuevos peajes”, afirmó un empresario del sector industrial consultado.

De acuerdo con el sector privado, las nuevas casetas impactarían a 12 municipios del corredor Córdoba–Orizaba, entre ellos Nogales, Río Blanco, Ixtaczoquitlán, Ciudad Mendoza y Maltrata, además de poner en riesgo infraestructura crítica que atraviesa la zona, como ductos de Pemex, líneas de CFE y Telmex, gasoductos y acueductos, así como varios cruces de ríos y vías férreas.

Los empresarios llamaron a la Secretaría de Infraestructura, Comunicaciones y Transportes (SICT), Capufe y al propio Fonadin a detener el proceso de licitación y abrir una mesa de diálogo con los municipios colindantes para evaluar los impactos técnicos y económicos.

“El proyecto no mejora la conectividad ni la seguridad; solo incrementará los costos logísticos y reducirá la competitividad regional”, advirtieron los representantes del sector productivo.

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Urge Canacintra a mejorar carreteras de Veracruz

Y una nueva ruta a México

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Por Miguel Ángel Contreras Mauss

Córdoba, Ver. – Con el crecimiento de la zona portuaria de Veracruz, es urgente que se mejoren las carreteras del estado y se busque una nueva alternativa para disminuir la carga vehicular de la autopista Veracruz–México, advirtió Carlos Alberto Ladrón de Guevara, vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra) en Córdoba.


El representante de los industriales señaló que ya existen pláticas con el gobierno del estado para definir acciones concretas ante la necesidad de una ruta alterna hacia el centro del país, pues la autopista actual es insuficiente ante el intenso flujo de transporte pesado.


“Son miles de vehículos los que diariamente transitan por la autopista y se colapsa, sobre todo en las Cumbres de Maltrata; cuando hay un accidente, la situación se complica todavía más”, explicó.


Dijo que se analiza la posibilidad de construir un libramiento de Córdoba a Ciudad Mendoza, pensado principalmente para el tránsito de carga, como la alternativa más viable para descongestionar la autopista principal.


No obstante, subrayó que, aunque ese proyecto podría tardar en concretarse, también es urgente que se dé mantenimiento a la red carretera del estado, pues en su mayoría se encuentra en malas condiciones.


“La ampliación del puerto va a implicar una inversión muy fuerte en carreteras, porque ya están saturadas y también en mal estado. La situación es complicada, pero ya hay pláticas, estamos viendo las alternativas”, insistió.


Enfatizó que sólo en la región Centro del estado cuando hay un accidente en la autopista, se colapsan las vías alternas ante el gran flujo vehicular existente.


De acuerdo con la Administración del Sistema Portuario Nacional (Asipona), el puerto de Veracruz movilizó más de 33.5 millones de toneladas de carga en 2024, lo que representa un incremento del 4.8 % respecto al año anterior.


En el primer semestre de 2025 ya sumaba 14.7 millones de toneladas, consolidándose como el puerto con mayor crecimiento del Golfo de México.


Ladrón de Guevara advirtió que la inseguridad carretera agrava la situación. “No solo es el mal estado de las vías; los asaltos continúan todos los días. Necesitamos carreteras seguras y funcionales si queremos seguir siendo competitivos”, apuntó.

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Lluvias en Córdoba no generan afectaciones

Reporte Protección Civil

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Miguel Ángel Contreras Mauss

Córdoba, Ver. — Las lluvias que continúan sobre el estado de Veracruz mantienen activa la alerta gris, pero hasta el momento no se han registrado afectaciones en la zona de Córdoba, informaron autoridades locales.

El Coordinador de Protección Civil municipal, Jorge Tress Martínez, indicó que el fenómeno meteorológico ha tenido un mayor impacto en la zona norte y montañosa del estado. En Córdoba, las precipitaciones se mantienen, pero no se han presentado incidentes graves ni desbordamientos.

Los ríos de respuesta rápida, como el San Antonio, y arroyos como Los Lirios, Quita Calzones y El Coyol, muestran un crecimiento de hasta 45% de su caudal, sin que ello represente un riesgo para la población, según los reportes de la dependencia.

Tress Martínez agregó que las lluvias se mantendrán de fuertes a muy fuertes este jueves, comenzando a disminuir mañana viernes. Para el fin de semana se prevén precipitaciones ligeras, de alrededor de 15 milímetros.

Respecto a la zona del cerro de Colorines, donde algunas viviendas se encuentran en áreas de riesgo, el coordinador señaló que hasta ahora no se han registrado emergencias ni afectaciones estructurales.

Además, hasta el momento no ha sido necesario activar albergues, entre los que se encuentran el Gimnasio San José, Gimnasio El Mexicano y Arena Córdoba, permaneciendo listos para su uso en caso de emergencia.

Protección Civil mantiene un monitoreo constante de los cuerpos de agua y la situación meteorológica, exhortando a la población a seguir las recomendaciones oficiales y mantenerse atenta a cualquier actualización.

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